【第21回空欄テキスト】オーストラリア・ニュージーランド

オーストラリア

 

オーストラリアの概要

オーストラリアの国土の広さはヨーロッパ全体の約7割(世界  ①  位)に匹敵し、南緯  ②  に位置する。東端の  ③  から西端の  ④  まで  ⑤  kmに渡りワイン産地が点在している。BYOの文化が浸透。

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  ①  年、イギリス人の  ②  により  ③  周辺でぶどう栽培が始まった。  ④  には「オーストラリアのワイン用ぶどうの父」と称される  ⑤  によってニュー・サウス・ウェールズ州の  ⑥  に本格的なぶどう園が開設される。1840年代には  ⑦    ⑧  からやってきた人々がワイン造りを始める。そのため、  ⑨    ⑩  が屈指のリースリング産地となった。1877年、  ⑪  でフィロキセラが発見。

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オーストラリアのワイン法

  ①  年に  ②  が導入され、  ③  が認定する権限を持ち現在では114のGIが認められている。産地、ヴィンテージ、ぶどう品種をラベルに表示する場合は  ④  %以上そのぶどうを使用していなければならない。

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オーストラリアのワインには酸化防止剤、保存料の表示が義務付けられその番号がラベルに記載される。

 200:  ①  

 220:  ②   

 300:  ③  

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主要ぶどう品種

白ぶどう 黒ぶどう
  ①  (3位)   ③  (1位)
  ②     ④  (2位)
セミヨン メルロ
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オーストラリアのワイン産地

順位 栽培面積 生産量
1位   ①  (50%)   ④  (50%)
2位   ②     ⑤  
3位   ③     ⑥  
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オーストラリアの産地は最も大きな「州」、「地域(Zone)」から「地区(Region)」、「小地区(Sub Region)」に分かれる。

 

【西オーストラリア州(Western Australia)】

西オーストラリア州は国内生産量の2%ほどしかないが、品質は最高級。

  ①  

地中海性気候で暑いが、  ②  と呼ばれる海風により和

らげられている。シュナン・ブランが有名で、酒精強化ワインも造られる。

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  ①  

最西端の産地で、  ①  の研究でこの土地がボル

ドーに似ていると指摘し、サブリージョン化を提案。

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【南オーストラリア州(South Australia)】

国内生産量の約50%を占め、フィロキセラの被害が未だに無い生産地。

  ①  

オーストラリアで最も古いシラーズが有名で、栽培面積の半分を占める。

 

  ②  

標高400~550と高く、冷涼。リースリングが有名。

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▶ アデレード・ヒルズ(Adelaide Hills)

▶ クレア・ヴァレー(Clare Valley)

 リースリングが有名。

 

▶ マクラーレン・ヴェイル(McLaren Vale)

▶ クナワラ(Coonawarra)

  ①  気候で、カベルネ・ソーヴィニョンが有名。  ②  が有名。州の  ③  に位置する。

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▶ カンガルー・アイランド(Kangaroo Island)

 

【ヴィクトリア州(Victoria)】

  ①  

最高級ピノ・ノワールの銘醸地。

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▶ モーニントン・ペニンシュラ(Mornington Peninsula)

▶ ジロング(Geelong)

▶ ゴールバーン・ヴァレー(Goulburn Valley)

▶ ヒースコート(Heathcote)

【タスマニア州(Tasmania)】

白ぶどうはシャルドネ、黒ぶどうはピノ・ノワールが有名。

 

 

ニュージーランド

 

ニュージーランドの概要

南緯  ①  度に位置し、北島と南島に分かれる南北  ②  kmの細長い産地。気候は  ③  気候で「一日の中に四季がある」といわれるほど気温差がある。

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1819年にニュージーランド北島の  ①  に聖公神父  ②  が苗木を植樹。実際にニュージーランドで最初にワインを造ったのは「オーストラリアのブドウ栽培の父」と呼ばれる  ③  

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ソーヴィニョン・ブランが生産量の割を占め、輸出量の85%以上を占める。99%以上のワインがスクリューキャップを使用している。

ニュージーランドのワイン法は  ①  でルールは  ②  %ルール。現在では18の生産地が認定されている。

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主要ぶどう品種

白ぶどう 黒ぶどう
  ①     ③  
  ②   メルロ
ピノ・グリ シラー
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※ソーヴィニョン・ブランは  ①  が最大産地

※ピノ・ノワールは  ②    ③  が主要産地

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ニュージーランドのワイン産地

栽培面積順位 生産地
1位   ①  
2位   ②  
3位   ③  
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【北島】

  ①  

ニュージーランドの最北端であり、ワイン用ぶどうが初めて植えられた土地。

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▶ オークランド(Auckland)

  ①    ②    ③  の3つのGIがある。

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  ①  

ニュージーランド最東端の地。日照時間が最も長い産地のひとつで、ドイツのベッカー博士の下、ミュラー・トゥルガウが栽培された。

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  ①  

2番目に大きな産地ボルドータイプのワインが有名GI  ②  がある。ギンブレッド・ヴランヴェル地区、ブリッジ・パ・ト ライアングル地区がある。

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  ①  

ピノ・ノワールが有名で、日本人造り手のクスダ・ワインズが所在。

GI    、GI  ③  、マスタートン(サブ)が有名。

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【南島】

  ①  

ニュージーランド最大の産地。ワイラウ・ヴァレー、ノーザン・カンタベリ ー、アワテレ・ヴァレーの3つのサブリージョンが存在する。

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▶ ネルソン(Nelson)

▶ カンタベリー(Canterbury)

  ①  

世界最南端でニュージーランドで最も標高が高い。国内で唯一  ②  気候  ③  国内生産量の約7割を占める。

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  ①    ②    ③  のみが西岸で残りは東岸

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