【第7回空欄テキスト】ローヌ地方、ラングドック・ルーション地方

コート・デュ・ローヌ地方

 

【ローヌの特性】

ローヌ渓谷のぶどう畑はローマ時代に交通の所要として栄えた  ①  から、14世紀に法王庁が置かれた  ②  までの南北200kmのローヌ川の両岸に広がる。ローヌ地方は北部と南部に分かれており、北部は  ③  、南部は  ④  という。

北部は  ⑤  、南部は  ⑥  となり  ⑦  と呼ばれる冷たく乾燥した風がぶどう栽培に大きく影響している。

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【セプタントリオナルの主要AOC】

AOC 生産色 概要
コート・デュ・ローヌ 赤・白・ロゼ ローヌワインの約50%
コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ 赤・白・ロゼ

 

セプタントリオナル(北部)

【セプタントリオナルの主要ぶどう品種】

白ぶどう 黒ぶどう
ヴィオニエ シラー=  ①  
ルーサンヌ
マルサンヌ
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【セプタントリオナルの主要AOC】

AOC 生産色 概要
コート・ロティ   ①   シラー ② %以上

ヴィオニエ ③ %以下

コンドリュ ヴィオニエ
  ④   4haと、ローヌ最小面積
サン・ジョセフ 赤・白 シラー90%以上

マルサンヌ・ルーサンヌ10%以下

エルミタージュ    シラー  %以上

マルサンヌ・ルーサンヌ ⑦ %以下

エルミタージュ(藁) 白(甘)  ⑧ 日以上の陰干し
クローズ・エルミタージュ  ⑨  シラー85%以上

マルサンヌ・ルーサンヌ15%以下

コルナス シラー
サン・ペレイ マルサンヌ、ルーサンヌ
クレレット・ド・ディー 白泡 クレレット主体、瓶内二次発酵
クレマン・ド・ディー 白泡 クレレット主体、瓶内二次発酵
コトー・ド・ディー クレレット
シャティヨン・アン・ディオア 赤・白・ロゼ 赤・ロゼはガメイ主体

白はアリゴテとシャルドネ

  ⑩  が北部では最大

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メリディオナル(南部)

【メリディオナルの主要ぶどう品種】

白ぶどう 黒ぶどう
グルナッシュ・ブラン グルナッシュ
ルーサンヌ
マルサンヌ
クレレット

 

【メリディオナルの主要AOC】

AOC 生産色 概要
  ①   ロゼ グルナッシュ、フランス三大ロゼ
ボーム・ド・ヴニーズ
ヴァンソーヴル
ラストー VDN、ランシオ有り
シャトーヌフ・デュ・パプ 赤・白 ※別途記載
  ②   赤・白 新しく2016年に認められた
ジゴンダス   ③   グルナッシュ ④ %以上
グリニャン・レ・ザデマール 赤・白・ロゼ   ⑤  
  ⑥   赤・白・ロゼ
  ⑦   赤・白・ロゼ
ヴァントー 赤・白・ロゼ
リュベロン 赤・白・ロゼ
  ⑧   赤・白・ロゼ ローヌで最南端
ミュスカ・ド・ボーム・ド・

ヴニーズ

赤・白・ロゼ VDNですべて甘口

 

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【シャトーヌフ・デュ・パプ】

シャトーヌフ・デュ・パプとは「法王の新しい城」という意味で、小石を含む土壌でぶどうを栽培する。使用可能品種は13種あり、そのうち何種類~全種を混乗して造られる。

 

【使用可能品種】

白ぶどう 黒ぶどう
クレレット グルナッシュ
ブールブーラン シラー
ルーサンヌ ムールヴェドル
ピクプール サンソー
ピカルダン クーノワーズ
ヴァカレーズ
ミュスカルダン
テッレ・ノワール

  ①    ②    ③  は認められていない

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ラングドック・ルーション地方

 

【ラングドックの特性】

ラングドック地方は地中海独特の石灰岩の雑木林地帯(ガリッグ)が広がる。

生産ワインのほとんどが赤ワインであり、フランス最大のワイン産地

地中海の北からモンペリエ、ベジェ、ナルボンヌ、カルカッソンヌと広がる。

 

【ラングドックの階級】

階級 名称
並級 AOCラングドック
上級 グラン・ヴァン・ラングドック
最上級 クリュ・デュ・ラングドック

 

【ラングドックの主要ぶどう品種】

白ぶどう 黒ぶどう
グルナッシュ・ブラン グルナッシュ
ルーサンヌ ムールヴェドル
マルサンヌ サンソー
シラー
カリニャン

 

【ラングドックの主要AOC】

AOC 生産職 備考
ラングドック 赤・白・ロゼ 広域
モンペリエ地域
テラス・デュ・ラルザック 最新、G.V.L
ラ・クラブ 赤・白 C.d.L.
ピクプール・ド・ピネ G.V.L
ベジェ地域
ミネルヴォア 赤・ロゼ G.V.L
フォジェール 赤・ロゼ C.d.L.
サンシニアン   ①   G.V.L
※上記AOCの後ろにコミューン名が付けば生産色は「赤のみ」になる
カルカッソンヌ地域
リムー   ②   メルロー、G.V.L
ブランケット・ド・リムー 白(泡) 瓶内二次発酵、  ③  
カバルデス 赤・ロゼ G.V.L
マルペール 赤・ロゼ G.V.L
ナルボンヌ地域
フィトゥー   ④   カリニャン、G.V.L
コルビエール   ⑤   G.V.L

 

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【ルーションの特性】

ルーション地方のワイン産地は、ラングドックのナルボンヌからさらに地中海沿いを南に下ったペルピニャンを中心とする産地である。ピレネー山脈を越えるとスペインで、白ぶどうは  ①  、黒ぶどうは  ②  とスペイン系。

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【ルーションの主要AOC】

AOC 生産職 備考
コート・デュ・ルーション 赤・白・ロゼ ※1
  ①   赤・白・ロゼ 2品種以上を混乗
  ②   赤・VDN(赤・白)
バニュルス(Banyuls) VDN(赤・白・ロゼ)
バニュルス・グラン・クリュ VDN(赤) ※2
リヴザルト(Rivesaltes) VDN(赤・白)
ミュスカ・ド・リヴザルト VDN(白) ※3

※1 後ろにコミューン名が付くと生産可能色は  ③  となる

※2 グルナッシュを ④ %以上、最低  以上熟成義務

※3 新酒をミュスカ・ド・ノエルと呼ぶ(11月第3木曜~翌年1月末)

※  リヴザルトとミュスカ~には酸素と接触せずに3ヶ月以上瓶内で還元的熟成を行う  ⑥  、酸化的熟成の  ⑦    ⑧  がある。

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