空白テキスト サンプル

テキストのキーワード部分を空白にしています。

「答えを見る」をクリックして頂くと解答が表示されます。

電車での移動時などのちょっとした時間も有効に活用することができます。

フランスのワイン主要産地


     
   
⑨ 
   
     

答えを表示
 

 

 数字で見るフランスワイン

【フランス全体の主要ぶどう品種と生産量】

生産順位 白ぶどう 黒ぶどう

※ 白・黒ぶどう品種併せて一番多いのは「⑦」

答えを表示

 フランスワインの歴史                    

フランスでは紀元前6世紀ごろ、フォカイア人が今日の「①」に初めてブドウ栽培をもたらした。その後ローマ人によってワイン造りは広がっていき、紀元前1世紀ごろ「②」、後に「③」や「④」、4世紀ごろには「⑤」へと広がっていった。

その後ワインはカトリック教会のベネディクト派やシトー派の修道僧により、「⑥」として需要が高まった。その後1789年のフランス革命により市民の間でワインが飲まれることにより需要が高まったが、19世紀後半に「⑦」による被害が広まった。その後産業革命が起こり、ワイン業界も復興する。しかし同時に偽ワインの流出や劣質ワインが出回るようになっていった。それを規制するためにフランス政府は原産地統制呼称制度(A.O.C.=Appellation d’Origine Controlee)を制定するようになった。

答えを表示

 ワイン法について

A.O.C.

「①」に制定され、国立原産地名称協会(「②」)が管理している。2008年にヨーロッパのワイン法が改定され、A.O.P.(Applelation d’Origin Protegee)となっているが考え方は同じものである。AOCとはワイン法のことで、ワイン用ぶどうの品種、生育方法、醸造方法など様々なルールが厳しく決められている。それぞれの地域の個性・品質を守ることを目的とされており、ルールは各地域によって細かく設定されている。

原産地呼称は区画が小さいほど厳しくなり(一般的には)上質なワインとなる。

答えを表示

区画名
畑名 Romanee-Conti
村名 Vosne-Romanee
地区名 Cote de Nuits
地方名 Bourgogne

 I.G.P.(地理的表示あり)

AOCの下にはI.G.P.というランクがあり、これも地理的表示のあるワインとなる。
昔はV.d.P.(ヴァン・ド・ペイ)と呼ばれており、これもINAOが管轄している。

V.S.I.G(地理的表示なし)

さらに下のランクで、France Agrimerが管轄している。「」のラベル表示が可能。

 

答えを表示